揚‧傑斯‧范‧德‧維德三世的生平如今難以重建，因有關其生活的紀錄鮮少被流傳下來，他是版畫家揚‧傑斯‧范‧維德的兒子，生於哈勒姆，在十七世紀40年代，活躍於阿姆斯特丹。其靜物畫的構圖通常比較簡單，酒器外、一些抽菸的器具和一副置於角落的紙牌等。他對於靜物畫的最大貢獻，展現了生活中看似不起眼物品的質感，也被認為是帶起小尺幅荷蘭室內靜物畫的領頭人之一。儘管他描繪的母題範圍有限，但總是會嘗試各種構圖和光線變化，避免重複，此外，物品的選擇上比較有明顯的關聯性，且構圖上會保有較多的呼吸空間，不會感到過於擁擠。可以說是延續彼得‧克雷茲(如：展件33)和威廉‧克拉斯‧黑達(如：展件32)等哈勒姆的單色靜物畫傳統，但特別偏愛於描繪煙斗等荷蘭傳統的吸菸器具。整體的色調，受其同代畫家威廉‧卡爾夫(Willem Kalf)影響。

 

畫中，切過的檸檬、盤中和散落桌邊的胡椒、栗子、啤酒和吃剩的牡蠣，暗示了畫作前一刻牡蠣大餐饗宴。而檸檬、堅果和鹽也都是讓牡蠣更添鮮美的佐料；其中胡椒，更被認為是享受牡蠣必備的搭配，但除了增添味蕾的風韻外，也被認為會促進牡蠣顯赫的春藥功效(參見展件32介紹)。因此，彼時許多道德勸世的作者常常警告，別將貝類、尤其是生食的，配上胡椒食用。雖然我們無法確知畫家有沒有道德勸說的教訓意義，或者只是純粹描繪一個用餐的片段。

 

背景則是一只煙斗、一包煙草和陶瓷的燃煤鍋(ceramic coal-pot)。在十七世紀的荷蘭，食用牡蠣、飲酒和抽菸，皆被認為是荒淫享樂的行為。在荷蘭的風俗畫中，這三者常出現在一些放蕩的場景，如：酒館或妓院。

 

范‧德‧維德三世，相比於黑達和克拉斯，傾向於以比較遠的距離來描繪靜物，因此其畫面能夠留有更多讓物品呼吸的空間。畫中的瓷盤和周圍物品見證了十七世紀荷蘭上層社會的品味；又如盤上的胡椒，是昂貴的產品，不是每個人都買得起的，而印在罐子蓋上的阿姆斯特丹盾牌形標誌，暗指城市作為貿易中心的關鍵作用。