Bartholomeus van der Helst（1613-1670）是一位肖像畫家，生於荷蘭哈倫地區，1636年以前數次到訪阿姆斯特丹，並於1639年搬往該地，獲得不少重要的群體肖像畫委託案，包含1639年的《Officers and Other Members of the Militia of District VIII in Amsterdam Led by Captain Roelof Bicker and Lieutenant Jan Michielsz. Blaeuw》和1648年為他打開名聲的此幅畫。沒有明確資料記載Bartholomeus van der Helst師從何人，但他想必知道同屬哈倫地區的著名肖像畫家Fran Hals，另外，有不小的可能性指出他曾在阿姆斯特丹接受過Nicolaes Eliaszoon Pickenoy

（1588-1653/56）的訓練。

 

這幅作品以極大的尺幅、超過一般群體肖像畫可涵納的人物數目以及非同尋常的情節選擇，展現了委託人和畫家雄偉的宏圖壯志。聖喬治公會為其群像畫選擇的主題是一歷史事件，透過描繪Cornelis Witsen隊長和Jan van Waveren中尉兩位官員握手道賀的互動，紀念簽署威斯特伐利亞和約（the Peace of Westphalia）的時刻，同時代表公會的一體和成員的情誼。

 

在Bartholomeus van der Helst以宴會活動串連起的畫面裡，其實暗藏了精細佈局。25人的群像畫中，多數角色是中性人物，他們並沒有以突出的動作搶佔焦點，眼神也大多投向非觀者位置的他方，整幅作品的主軸得以顯現且依序是：右側隊長和中尉誓言重建的象徵、左側前方人物的舉杯歡慶之景到正中間領袖的形象彰顯。和Fran Hals的群像畫相比，不同於其人物對酒宴的投入和歡笑場面的愉悅，Bartholomeus van der Helst的描繪表現了人物各自的專注和嚴謹，整體構圖採取由中心向兩側對角線逐漸加重比例的方式，並利用畫面前景冷藏箱、大鼓、站立男子（由左至右）的配置拉出空間深度，表現了平穩和莊重的效果。 

 

長型尺幅的餐桌場景，也顯露了食物菜餚的豐富多樣，我們不禁猜想若是這樣一場特殊的宴會真正舉行時，食物會如何呈現給賓客們？不難猜想，宴會場合愈隆重，上菜順序理應愈繁雜，也會有更多餐點準備上餐桌。實際上，格特・馮・帕辰斯基的敘述中為我們提供了一個解釋——從中世紀到18世紀，法國、德國和義大利人將湯、魚、肉、大塊燒肉、酥皮餡餅及甜食等不同菜餚同時放在餐桌上。